【2007】7月10日の夕ご飯
「親子丼」
「冷や奴」
「ひじきの煮物」
「ご飯」
「みそ汁(ワカメ・豆腐)」
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「牛スジ目玉焼きカレーライス with とろけるチーズ」
「マカロニサラダ」
「アイスグリーンティー」
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「焼きビーフン」
「冷や奴(緑豆豆腐)」
「ナシゴレン風チャーハン」
「エスニック風スープ(キクラゲ・卵・チンゲン菜)」
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「鶏の唐揚げ・チキンナゲット・鶏皮揚げ」
「茹でアスパラ」
「マカロニサラダ」
「ご飯」
「みそ汁(茄子・豆腐・小ネギ)」
鶏特集?です(笑)
鶏の揚げ物3種盛り。
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「豚肉の生姜焼き+野菜(キャベツ・プチトマト)」
「マカロニサラダ」
「ご飯」
「みそ汁(ジャガイモ・豆腐・ワカメ)」
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「牛タンステーキ+野菜(茄子・アスパラ・プチトマト)+マカロニサラダ」
「ケチャップライス」
「ポテトスープ」
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「スープカレー(ベーコン・茄子・ニンジン・卵・ジャガイモ・おくら・スナックえんどう・さやいんげん)」
「ご飯」
「麦茶」
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「ハムステーキ・野菜(なす・スナックうんどう・アスパラ)」
「マカロニサラダ」
「冷や奴」
「ご飯」
「みそ汁」
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「海鮮丼(マグロ・サーモン・ホタテ)」
「揚げ出し豆腐」
「おひたし(小松菜)」
「汁物(蕎麦・豆腐・舞茸・ねぎ)」
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「焼き魚(ホッケ)」
「煮浸し(ゴボウ・ニンジン・ピーマン)」
「ご飯」
「みそ汁(豆腐・油揚げ・ワカメ)」
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「砂肝の中華風炒め(砂肝・ニンニクの芽・タマネギ・ニンジン)」
「キンピラ(ゴボウ・ニンジン・ピーマン)」
「ご飯」
「みそ汁(豆腐・竹の子)」
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「かき揚げ蕎麦」
月末でひとりご飯なので、簡単にできるものを。
ってことで今日も蕎麦(^_^;)
今日のは温かいお蕎麦です。
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「肉そば」
「おとうふかまぼこ&キュウリ&こんにゃくゴボウ巻き」
肉そばと言っても、山形風じゃありません。
生姜たっぷりのお湯でただ湯通しした肉を載せただけです。
おとうふかまぼこは先日仙台で買ってきたもの。
こんにゃくゴボウ巻きは、上山の丹野こんにゃく番所のもので、頂き物です。
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「ラム肉入野菜卵炒め」
「ご飯」
「みそ汁(小松菜・豆腐)」
久しぶりにラム肉。
だけど、メニューが思いつかず、安易に野菜炒めになってしまいました。
ナゼか卵も入ってます。
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「カツカレーライス」
「サラダ(小松菜・トマト・スパゲティサラダ)」
「トマトスープ」
カレー三日目です。
今日は、カツを買って来てカツカレーにしました。
これにてカレーも全て消化。
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「アスパラ野菜カレーライス」
「サラダ(水菜・プチトマト)」
「キウイラッシー」
今が旬のアスパラをメインにしました(笑)
この太さなのに、柔らかくて旨みのあるアスパラです。さすが旬です。
ラッシーはキウイ100%ジュースを買ってきたので作ってみました。
うっすら緑色程度の通り、思った程キウイの味が出ませんでした(T_T)
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「野菜ごろごろカレー」
「ご飯」
「トマトスープ」
今日のカレーは「ごろっとカレー」がテーマです。
とりあえず具はごろごろとなるように大きめに切ってます。
器は、金山焼でコーディネイト(笑)
スープに入ってる白いのは、セメチコリアタイプのパスタです。
よく見るとハート型をしています。
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「坦坦つけ麺」
「野菜サラダ(もやし・キュウリ・プチトマト)」
坦坦麺だと熱いかなあと、麺は冷たくして、つけ麺にしました。
一応、つけ汁の方はとろみをつけてみたのですが、思った程とろみがつきませんでした。
麺の手前にある茶色い物体は、先日「たまご舎」で買ってきたスモーク卵。
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「下山豆富店 豆久庵の
豆腐コロッケ&豆腐揚げ+野菜(水菜・プチトマト)」
「冷奴(下山豆富店 豆久庵の木綿豆腐)」
「ご飯」
「みそ汁(豆腐・ワカメ・長ネギ)」
柏に行ったので、帰りに五所川原の下山豆富店に寄って、お惣菜を買ってきました。
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「鴨の照り焼き丼 温卵のせ」
「茹でアスパラ&かまぼこ」
「キュウリとしめじの和え物」
「みそ汁(豆腐・ジャガイモ・長ネギ)」
買い置きしてあった鴨の照り焼きをスライスしてご飯に載せて、温泉卵をトッピングして丼にしました。
温泉卵は白身の固まり具合が全然足りなかった(^_^;)
温玉製造器を買ったものの、まだうまく使いこなせていません。
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「明太サンマ」
「孟宗竹と厚揚げの煮物」
「ご飯」
「みそ汁(豆腐・ワカメ・長ネギ)」
昨日の煮物の残りがあったので、それに合わせて今日も和風テイストで。
明太子が入ったサンマの焼き魚です。
これがちょっと辛くて、ご飯に合うんです。
このイワシバージョンが函館では売っていたんたけど、弘前では見かけません。
実は、サンマよりイワシの方がおいしいんですけど。
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「孟宗竹と厚揚げの煮物」
「茹でアスパラ」
「ご飯」
「豚汁(豚肉・大根・豆腐・ジャガイモ・麩・長ネギ)」
筍の旬の時期です。
スーパーの店頭で孟宗竹を見かけるようになりました。
家族が厚揚げの煮物好きなので、鶏肉と一緒に煮物にしました。
アスパラも地物が出ていて、こちらも旬です。
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「チキンスープカレー」
メインのチキンはレッグではなくて、唐揚げ用に売っているモモ肉です。
ハーブをまぶしてから、魚焼きグリルで炙り焼きにしてから少し煮込みました。
具は、アスパラ、ジャガイモ、エリンギ、ニンジン、ピーマン、ゆで卵。
焼き鳥みたいに串に刺してもいいかも?
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「もり蕎麦」
「穴子巻き&かまぼこ」
「豆腐の白和え」
「白菜浅漬け」
蕎麦でさっぱりと夕ご飯です。
買い物に行ったら、穴子の巻き寿司が安くなっていたので、買ってきました。
あとは、あり合わせです。
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「ボイルソーセージ&マカロニサラダ」
「白菜のおひたし」
「グリーンピースご飯」
「豚汁(豚肉・大根・豆腐・油揚げ・えのき・長ねぎ)」
マカロニがたくさんあったので、サラダを作ったけど、作り過ぎました(^_^;)
でも、まだまだたくさんあります・・・。
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「チャーハン」
「豚しゃぶ冷サラダ」
「中華スープ」
何とか復調したので、ご飯を作りました。
ありあわせのものですけどね。
雰囲気だけ中華風。
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「雑炊」
「キンピラゴボウ」
「白和え」
「みそ汁(大根・豆腐・大根葉・ワカメ・長ネギ)」
風邪気味で胃腸の調子が悪かったので、雑炊に・・・。
わたしは雑炊でもお粥でもどっちもOKなんだけどなぁ。
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「キムチ野菜炒め」
「キンピラゴボウ」
「ご飯」
「中華スープ」
冷蔵庫の中のものでテキトーに。
でも、彩りが悪いなあ。
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「きつねうどん」
「ほうれん草の胡麻和え」
「冷奴」
昨日外食で贅沢したので、今日は質素に(笑)
さっぱり&楽ちんメニューです。
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「オードブル5種」
「蕎麦とほうれん草の和え物」
「天むす」
「汁物(豆腐・マイタケ・蕎麦・鶏肉)」
買い物に行ったら、行楽シーズン?のせいか、オードブルが安くなっていたので、購入してきました。
なので、汁物だけ作って、あとはおひたし・・・と思ったのですが、蕎麦を沢山茹で過ぎてしまったので、汁物には多くなり、ほうれん草と和えてみました。
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「焼き魚(鮭)+ほうれん草のおひたし+玉子焼き」
「大根と牛スジの煮物」
「ご飯」
「みそ汁(ジャガイモ・豆腐・ほうれん草)」
一見朝食風?というか和定食風です。
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「牛スジカレー(温泉玉子&チーズトッピング)」
「サラダ(もやし・水菜・プチトマト)」
「みそ汁(大根・ワカメ・豆腐・油揚げ)」
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「鱈のトマトソースパスタ(鱈・エノキ・タマネギ・ほうれん草)」
「ジャガイモのクリームスープ(ジャガイモ・牛乳・オカラ・長ネギ)」
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「鯖の味噌煮」
「ご飯」
「みそ汁(豆腐・舞茸)」
最近マイブームなのか???今日も定食ちっくなメニューです。
しかも、何回か作ってるけど、いまいち作り方をマスターしていない(汗)さばの味噌煮です。
こういうのを上手に作れる人は尊敬しますね。
一度お店で上等!っていう鯖味噌を食べてみたいな~。
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「コロッケ(牛肉・かぼちゃ)&かぼちゃサラダ」
「ご飯」
「みそ汁(ワカメ・豆腐)」
メニューが思いつかなかったので、今日は手抜きとフライング(笑)
どうフライングなのかと言うと・・・
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「ヘルシーハンバーグ」
「牛スジシチュー」
「カラフルご飯」
見た目は普通のハンバーグですが、豆腐入りにしてちょっとヘルシーに。
ご飯がちょっと足りなそうだったので、グリーンピースとニンジンでかさ増ししてみました。
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「マグロ漬け丼」
「鱈のあら汁」
風邪引いてしまい、食べ物制限中なので、家族に作ったものです。
さすがにマグロの刺身は食べちゃダメだよなぁと2人前分くらい買ってきた刺身は家族が一人で全部食べました。
最近お刺身に飢えてたから、食べたかったなぁ・・・と思いつつ、あまり消化に良くなさそうなので我慢しました。
わたしは、あら汁にうどんを入れて食べました。
ダシが出てて、味はよかったのだけど、盛り付けるとあまりおいしくなさそうだったので、家族が食べる分を載せてしまいました(だから、向きが逆っぽくなっているのでした)。
最近週1ぐらいで風邪が悪化していて、すっかり風邪スパイラルにハマっています。良くない傾向だ・・・。
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「お好み湯豆腐?」
「ご飯」
前にも作ったことがあるのですが、「便宜的に湯豆腐」(笑)です。
今日は、「湯豆腐」というよりも「湯大根」かも・・・。
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「野菜みそラーメン」
なんだかラーメン気分だったので、久々におうちでラーメンです。
わたしは味噌味、家族は辛味噌味で作りました。
ちょっと失念してて、わたしの味噌ラーメン必須アイテムのコーンを買い忘れてしまいました。
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「砂肝丼」
「小松菜のおひたし」
「みそ汁(豆腐・大根葉)」
ある意味親子丼?と言ってもいいかもしれません。
前々から作ってみようかなと思って考えていたメニューを形にしてみました。
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「焼き魚(明太サンマ)」
「キンピラ」
「ご飯」
「みそ汁(大根・大根葉・豆腐・油揚げ)」
今日もちょっと手抜き(汗)
函館でカロリー摂り過ぎだったので、抑え目に和食系で。
そして、今日もニンジン(笑)
今日は、コンニャクとニンジンのキンピラです。
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「ツナオムライス」
今日は、一人飯の日。
この間食べそびれて以来、何となく食べたいモードになっていたオムライスをパパッと作りました。
調理時間15分くらい。
割と段取り良くやっているつもりでもなかなか手早く出来ないわたしとしては、異例の早さ(笑)
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「肉じゃが」
「サラダ(もやし・小松菜・プチトマト)」
「虎杖浜産たらこ」
「ご飯」
「みそ汁(切干大根・ワカメ)」
今日は、買い置き食材だけで作ったご飯です。
虎杖浜産のたらこは、先日「さくら野」の北海道物産展で買ってきたもの。
どうやって食べようかと思いつつ、結局そのままで^^;
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「チキンクリームシチュー(鶏むね肉・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・ブロッコリー・コーン)」
「野菜サラダ(キャベツ・ほうれん草・コーン・プチトマト)」
「ご飯」
秋になると何でだかシチューが食べたくなります。
それも、ブラウンタイプのシチューではなく、クリームタイプのホワイトシチューが。
どうしてなのでしょうね~。
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「豚肉&キャベツしゃぶしゃぶ」
昨日から風邪を引いてしまい、くしゃみと鼻水が止まりません(>_<)
本当は、今日の夕飯メニューの大枠は昨日のうちに考えていたのですが、体力的にも精神的にもそこまで行けそうにないので、手抜きしました(爆)
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「北海道コロッケ」
「秋刀魚の生姜煮」
「ご飯」
「みそ汁(キャベツ・エリンギ・豆腐)」
さくら野の北海道物産展で、コロッケが美味しそうだったので、思わず買って来てしまいました。
惣菜は買うつもりなかったのにな^^;
という訳で、今日作ろうと思っていたメニューはまた後日に延期。
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「角煮つけ麺」
「切干明太サラダ(切干大根・明太子・グリーンピース)」
昨日作った角煮を使って今日は「角煮丼」にしようと思っていたのですが・・・
ご飯を炊くのを忘れてしまいました(^_^;)
時間的に間に合いそうなら炊くんですが、気づいた時には手遅れな時間。
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「豚角煮のスープカレー」
「ご飯」
2週間ぶりのスープカレーです(^^)
自作ではかなり久々。
でも、これと言って斬新な工夫もないのですが。。。
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「牛丼」
「サラダ(もやし・水菜・トマト・セロリ・オキアミ)」
「みそ汁(エノキ・豆腐・ワカメ)」
すご~く久しぶりに牛丼を作りました。
牛丼を食べたのも久しぶりなのですが(笑)
どのくらい久しぶりかと言うと、前食べたのはこの時なので、約1年ぶりくらいです^^;
あ、牛丼と言っていいか微妙だけど、仕事の日にハセストのあいがけカレーは食べた記憶はあるかなぁ。
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「きりたんぽ鍋」
※十字屋きりたんぽ店(大館市)のきりたんぽ使用
きりたんぽ祭りで買ってきたきりたんぽを使って、自宅では今年初めてのきりたんぽです♪
今日は、結構シンプルに・・・と思いましたが、結局いつものアイテムはやっぱり外せませんでした(笑)
買い物に行ったら、舞茸が売ってなくて、スーパー梯子しちゃいました^^;
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「味噌煮こみうどん」
日中に食べ過ぎた(汗)なので、夜はすごく簡単に麺にしました。
本当は、大館できりたんぽを買い込んで来たので、鍋物にする気満々だったのですが、食べられる状況になさそうなので、止めにしました。
ま、セリも入手できなかったし、いっか~と言うことで。
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「ブリの照り焼き」
「キンピラゴボウ」
「八戸小唄寿司」
「ご飯」
「秋刀魚のつみれ汁」
今日は、日中に「津軽金山焼」の陶器まつりに行ってきました。
そこで購入してきたお皿の一部を早速使える料理と言うことで、焼き魚。
このお皿、正式名(?)は「ほっけ皿」らしいです(伝票に書いてあった)。
半額なので2枚で2100円。普通に金山焼きのお皿を買うことを考えると、かなりお得です。
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「鶏の水炊き(2006AW鍋物第1回)」
今シーズン家では初の鍋物です。
「今日は麺!」と言っていたのに、買い物に行ったら、ナゼか変更に(笑)
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「焼き魚(赤鯛の干物)」
「切干大根サラダ」
「鯵の干物ご飯」
「みそ汁(しめじ・油揚げ・豆腐・長ネギ)」
干物デーはとりあえず終わりです(笑)
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「焼き魚(サバの干物)」
「大根と砂肝の煮物」
「鯵の干物ご飯」
「みそ汁(大根葉・豆腐・ワカメ・長ネギ)」
・・・こういうことは初めてなのですが、意識的でもなんでもなく、ナチュラルに写真がありません^^;
ご飯を食べる前に写真を確かに撮ったと思うのですが、携帯で確認したら、あるはずの画像がないので、今日の分は写真がありません。
間違って消してしまったかも(汗)
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「焼き魚(明太サンマ)」
「ご飯」
「かんたん豚汁(豚肉・大根・ニンジン・大根葉・なめこ・長ネギ・豆腐)」
明太子がひと腹入ったサンマが売っていておいしそうだったので買ってきました。
サンマの旬だというのに、わざわざ加工品を買ってくるなんて・・・とも思うのですが(笑)
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「かぼちゃ&コーンのチキンシチュー」
「真あじの唐揚げ」
「豆と雑穀のご飯」
昨日から異様にシチューが食べたくて、その勢いで作ってしまいました。
関係ないですが、ちょっとブログをカスタマイズしてみました。
上部のブログタイトル部分に、カテゴリーに行きやすいようにナビゲーションのボタンをつけてみました。
カテゴリーが多くて自分でも使いにくいなぁと思っていたので、これで少しは過去記事を辿りやすくなったかなぁと思います。
タイトル部分に文字が入りすぎていたところもサイドバーに移動して、随分すっきりしたと思います。トラバに関しての注意書きは、最近は承認後の反映にしたので、余計なトラバが来ても、すっきり一括削除&IP規制で対処してるので、もういいかなぁと思いましたので、移動してもいいのではと。
後で、もう少し、カテゴリーのボタンは追加する予定です(ボタンはもう作成済)。
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「ラム肉入り野菜炒め」
「ご飯」
「みそ汁(じゃがいも・豆腐・ワカメ)」
(「鶏唐揚げ」)
昨日は体調不良でダウンしてご飯を作れませんでした。
なので、2日ぶりのアップです(^_^;)
でも、今日も買い物に自力で行けなかったので、すぐ!出来るものにしました。
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「タラのホイル焼き」
「ゴボウ混ぜご飯」
「みそ汁(もやし・豆腐・わかめ)」
久々にホイル焼きを作りました。
だけど、あまりにも久々だったので、アルミホイルが足りず包みきれませんでした(汗)
魚料理って考えた時に、自分のレパートリーのなさを痛感してるこの頃です。
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「ざるうどん」
「鶏皮唐揚げ&野菜」
日中ちょっと贅沢し過ぎ(汗)なので、質素な?夕食。
一応さっぱり系にしました。
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「かき揚げ天丼」
「茄子とオクラのピリ辛炒め」
「みそ汁(ジャガイモ・豆腐・ねぎ)」
今日は、日中ばたばたしてしまったので、買い物に行くのが遅れてしまったのと、特にメニューも思い浮かばなかったので、手軽に。
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「「簡単ハヤシライス」
今日は、家族が飲み会で不在なので、一人で簡単に済ませました。
即席で(インスタントではなくて)ぱぱっと作ったハヤシライスです。
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「麻婆豆腐」
「刺身コンニャク」
「ご飯」
「野菜スープ」
今日は魚のつもりでいましたが、ネタ切れ(買い物に行ったけど特に心引かれる食材なし)ということで、肉メニューにしました。
少しでもヘルシーに、ってことで、豆腐を使った麻婆豆腐です。
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「チキンロール」
「ご飯」
「みそ汁(大根・豆腐・ワカメ)」
今日は、鶏肉料理の新メニューに挑戦です!
一応チキンロールなんです(笑)
この皿に盛りつけたのは、ちょっと失敗でした^^;(切りにくくて食べ辛かったです)
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「サンマみりん干し&焼き茄子」
「キュウリの明太子マヨネーズ和え」
「ジュンサイ」
「ご飯」
「みそ汁(ジャガイモ・豆腐・ワカメ・ネギ)」
さっぱりあっさり食べようと思っていたのですが、並べてみたら意外といっぱいに^^;
それでも魚中心にヘルシーにはまとまりました。
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「サラダうどん」
黒石まで行って「黒石よされ」を見てから帰ってきたので、すぐできるようにパパッとメニューです。
昼も麺でしたが、被らないのでよしとしよう(笑)
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「豚肉のしょうが焼き」
「ところてん」
「ご飯」
「みそ汁(豆腐・じゃがいも・長ネギ)」
毎日30℃オーバーで、ダルダルな毎日です(汗)
さっぱりしたものが食べたくなってしまって、メニューがあっさり系ばかり思い浮かぶので、しっかりした味付けのものをと逆転の発想で、しょうが焼きを作りました。
そうは言っても、ところてんを食べているあたりが、さっぱり系も捨ててないぞ・・・ですが(笑)
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「マグロ2色丼」
「冷奴」
「茶碗蒸し」
「みそ汁(豆腐・大根・ワカメ・長ねぎ)」
マグロの刺身を漬けにしたものと、ネギトロ用の刺身(と言うのか?)を長ネギと和えて、ご飯に載せて、丼物にしました。
今日は、全体的に和食風(?)。
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「棒棒鶏サラダ」
「大根の明太子和え」
「枝豆」
「ご飯」
「水餃子スープ」
今日は、さっぱり系のメニューにしました。
基本的に、冷蔵庫にあるもので作りました。
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「カツオステーキ」
「豆腐揚げ」
「ご飯」
「みそ汁(大根・なめこ・ワカメ)」
さすがに東北は7月はまだ梅雨明けしていないだけあって、暑くなってきました。
暑くなってくると、やっぱりさっぱりしたものが食べたくなるわたし。
だけど、毎日そういう生活をしていると、確実にバテていくのも知っていたりします。
なので、今日はさっぱりヘルシーメニューにしました。
魚と豆腐メインです!
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「豚肉の野菜ロール」
「豆ご飯」
「みそ汁(ジャガイモ・ワカメ)」
さすがに麺生活が続いてブーイングをもらったので、今日は何とか頑張ってご飯メニューにしました。
何となく豚肉です(買い置きしてたし)。
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「あんかけそうめん」
「ワカメスープ」
「たこ唐揚げ」
今日も麺です(笑)
わたしには全然何ともないけれど、こうなってくると我慢大会?
さすがに3日め。そろそろ音を上げそうな人約1名。。。
仕方ないので、明日はご飯ものにしようかなとは思っていますが・・・
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「冷しゃぶ冷やし中華」
「野菜スティック(ニンジン・キュウリ)」
「冷やっこ」
「水出し緑茶」
何となくご飯じゃなくて、麺が食べたい今日この頃です。
わたしの場合、夏の夕ご飯は毎日麺でもいいな~と思うのですが、家族はご飯党なので、麺が3日続いたら暴れる~と言ってます(汗)
夏は暑いんだから、つるつるっとさっぱり麺がいいのにねぇ。
しかも、麺は作るの楽なんだよっ(とここでも言ってみる)。
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「牛すじカレーうどん」
「ヒラメのカルパッチョサラダ」
牛すじWEEK5日め、今日で夕ご飯の分としてはラスト。
昨日買出ししておいた生うどんを使ったカレーうどんです。
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「牛すじカレーライス」
「かぼちゃサラダ」
「水出し緑茶」
満を持して(?)牛すじWEEK4日め、真打(笑)牛すじカレーの登場です。
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「SCOREのベーグルで作ったチーズチキンベーグル&チーズサーモンベーグル」


SCOREのセットに入っていたベーグルでお昼ご飯にしました♪
2個とも食べたので、ブランチとは言え、お腹いっぱいです。
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「牛すじキムチ丼」
「絹揚げ」
「キュウリ」
「みそ汁(油揚げ・ワカメ・豆腐)」
牛すじWEEK再開。
意外とヘルシーな今日の食卓。
ということで、本当は昨日作ろうと思っていたメニュー、1日遅れで作りました。
牛すじは、毎日火を入れて煮込んでたので、もうトロトロです。
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「豆腐の牛すじと野菜のあんかけ風」
「ご飯」
「みそ汁(豆腐・わかめ)」
7月になりました。
ちょっとした企画を考えました。
気になる方は、最後まで読んでくださいませ(^^)
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「冷やしそうめん」
「お刺身(金目鯛・帆立)」
「和風マリネ(キュウリ・水菜・わかめ・金目鯛・帆立・ゴマ)」
「焼き笹竹」
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「ピリ辛イカステーキ」
「モヤシと紐メンマの和え物」
「ホッキの紐サラダ」
「ご飯」
「みそ汁(油揚げ・豆腐・小松菜・長ねぎ)」
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「海老チリソース」
「サラダ(もやし・帆立貝柱・大根・トマト)」
「ご飯」
「具沢山みそ汁(ニンジン・豚肉・しいたけ・ジャガイモ・豆腐・油揚げ・長ネギ)」
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「おせち」
「煮物」
「キンピラゴボウ」
「鮭飯鮨&菜の花のおひたし」
「大根なます」
「合鴨ローストサラダ」
「たちぽん」
「握り寿司」
「汁物(しいたけ・豆腐・津軽鴨・ゴボウ)」
「ワイン(シュワルツカッツェ・白)」
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「鶏手羽元と茄子のレッドカレー」
「ご飯」
「サラダ(キャベツ・レタス・キュウリ・プチトマト)」
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「茄子と挽き肉のキーマカレー風ライス」
「キムチサラダ(もやし・キュウリ・大豆・プチトマト・キムチ)」
「ガスパチョ」
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「特大ほっけ生干し」
「サラダ(レタス・切干し大根・プチトマト)」
「ご飯」
「みそ汁(油揚げ・豆腐・ワカメ)」
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「焼き魚(カレイ)」
「笹かま(かにみそ付き)」
「ご飯」
「みそ汁(大根・豆腐・わかめ)」
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「目玉焼きビーフカレーライス」
「サラダ(キャベツ・コーン・ソーセージ)」
「みそ汁(豆腐・浅葱)」
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「ロールキャベツスープ」
「サラダ(サツマイモ・ニンジン・グリンピース・キュウリ・キャベツ・プチトマト・ゆで卵)」
「ご飯」
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「グリルチキンステーキ&サラダ(キャベツ・水菜・エノキ)」
「大根のキムチ和え」
「ご飯」
「みそ汁(なめこ・岩のり)」
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「ベーコントマトスパゲティ」
「コールスローサラダ」
「野菜スープ」
この間買ってきたブロックベーコンを食べてしまわないと!ということで、厚切りベーコンが一番ピッタリなメニューは・・・と考えたら、パスタになりました。
ベーコンとトマトとほうれん草のパスタです(^^) 1cmくらいの厚切りにして作りました。市販のスライスではできない贅沢です^m^ トマトもスーパーで売っていた「調理用」という生で食べるのではなく、加熱して食べるためのトマトを使っています。この加熱用トマトは、加熱しても普通のトマトみたいに煮崩れせず、結構形もしっかりしています。なかなか目にすることのない食材ですが、わたしは結構お気に入りです。
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「ベーコン牛乳鍋」(鍋物第19回)
「ご飯」
鍋物の季節もそろそろ終了です。
今週は毎週違う鍋を作るぞ~と色々考えていたものを形にした創作鍋です(笑)
自分で考えたので、まだまだ試行錯誤は必要って感じでしたが、結構おいしかったです。
昆布で取ったダシ汁に味噌を入れてその後牛乳を入れたものがスープのベースです。それに、キャベツ・水菜・しめじ・えのき・ほうれん草・豆腐・ベーコン・ソーセージを入れて食べました。
そのまま食べるのでは単なるミルクスープなので(笑)、粒マスタードと特製ソース(胡麻と味噌とマヨネーズ)の2種類につけて食べました。
ベーコンとキャベツの組み合わせはなかなかよかったです(^^)
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「天丼」
「サラダ(カツオ・レタス・大根・タマネギetc.)」
「みそ汁(岩のり・豆腐)」
冷蔵庫の整理も終わったし、何を作ろうかも全く考えずに買い物行ったら、こうなりましたという夕食です(爆)
天ぷら盛り合わせが500円(2人分)から更に30%引きだったので、天丼にしようと買ってきたものを使いました。かき揚げ、カボチャ天、海老天、芋天、レンコン天が2つずつ入って350円はかなりお買い得でした(^^)
あとは、半額になってたカツオのたたきを使ってサラダに(笑)
今日は内容の割に、リーズナブルな食卓でした(^^)
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「鶏ゴボウハンバーグ甘酢あんかけ」
「ご飯」
「豚汁」
今日も微妙に冷蔵庫の中片付けモードが入っているので、この間おでんに入れようと思って買ってきたけれど、具が多すぎて入れるのを断念した鶏ごぼうのすり身を使ったメニューにしました。
つくねか?と思いながら作っていたら、意外と緩い生地になってしまったので、途中からハンバーグにしてしまえ~と方針変更。
しかも、ハンバーグの割には、タマネギとかパン粉とか本来入れるはずの材料がまったく入ってないというお粗末ハンバーグなのです(爆)
普通にハンバーグっていうのもなんだかなぁと思ったので、急遽甘酢あんを作ってかけてみました。
下に敷いてあるのは水菜です。かなりたっぷりめですね(^^;)
豚汁は、豚肉、ニンジン、大根、油揚げ、豆腐しか入れていないので、簡易版豚汁って感じです。
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「焼きうどん温玉のせ」
「卵とハムのスープ」
冷蔵庫の中のもの整理っていうのはたまにしないとダメですよね。
ってことで、今日はその整理日です(爆)
うどん、ハム、タマネギ、ニンジンを使って作れるものは???ということで、こうなりました(^^;)
焼きうどんに温玉の組み合わせはなかなかイケます(^^)
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「おでんスープカレー」
「ご飯」
「『龍杉創』の ころっけ 500円」
昨日の夜は、外で食べることになったので、一昨日作ったおでんの残りがまだあります。
そのまま食べても面白くないので、スープカレーにしてみました(笑)
そうは言ってもそのままカレーにする訳には行かないので、ニンジンと手羽先と茄子を炒めたものを追加しました。
今回は、ソラチの「北海道スープカレールー(やや辛)」を使ってみました。
おでんの場合は、ダシが出ているので、スープカレーにした方があうのかなぁと思ったのでやってみたのですが、意外とおいしかったです。ジャガイモも入れたかったのですが、それを入れるとすごい量になってしまうので、今回は止めました(笑)
サイドメニューは、スティックセニョールとプチトマトとコロッケです。
実は、おやつでじゃがいも料理を食べなかったので、テイクアウトできるころっけを買ってきていました(笑)
2個で500円とかなりお高め(1個250円!)ですが、その分、まるでおにぎりみたいな大きいころっけでした。じゃがいも1個分は確実にあるかもしれません(笑)
揚げたてだともっとおいしかっただろうな~と思ったのだけど、冷めてもおいしかったです。
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「おでん」(鍋物第18回)
「ご飯」
「ホウレン草のおひたし」
今日の鍋物は、ちょっと趣向を変えて、おでんにしました。
実は、ちゃんとおでんを作るのはこれが初めてだったりします(^^;)
一人暮らしの頃は、袋に入ってるのを買ってきて、食べたい具を足して温めるだけ、という食べ方かコンビニおでんを買ってきて食べるとかしかしたことがないので、おでん初挑戦でした。
「おでんの素」とか使わなくても、結構できるもんだな~と思いました^m^
入れたのは、ちくわ、ごぼう巻き、こんにゃく、鶏手羽先、厚揚げ、ゆで卵、大根、昆布を入れました。
本当は、じゃがいもとはんぺんも入れたかったのですが、これ以上入れると多すぎる(2人では食べきれない)ので、諦めました(^^;)
でも、この鍋いっぱいのおでんは、全部は食べていませんョ。残りを別なメニューに変身させる予定でいるのです^m^
ご飯とおでんだけだと、野菜が足りないな~と思ったので、箸休めも兼ねて、ほうれん草のおひたしもセットにしました。
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「茄子と鶏手羽先のグリーンカレー」
「ご飯」
「烏龍茶」
昨日、七飯のマザーグースに行った帰りに大槻食材に寄った時に、タイカレーの素が売っていたので、買ってきました。もらい物の茄子と鶏手羽先とスティックセニョールがあったので、それとこのタイカレーの素を使って作ってみました。
このタイカレーの素は、レッドカレーとグリーンカレーの2種類あります。両方買って来たのですが、グリーンカレーの箱裏面に「鶏肉のグリーンカレー」の作り方が載っているし、材料欄にある「鶏肉・なす」も両方あるし、で、今日はグリーンカレーの方を作りました。
手羽先をグリルで10分くらい炙った後に、フライパンで茄子と一緒にオリーブオイルで炒め、あとはグリーンカレーソースを入れて少し煮込めば完成!と簡単です。
途中で味見をしたら、かなり辛かったので、牛乳を最後に大さじ1くらい足してみました。
食べた時には、やはり少しまろやかな感じになっていたので、辛いのがそんなに得意でない人はちょうどいいのかもしれません。でも、わたしより辛いもの好きな人には、牛乳を入れたことで少し甘く感じていたようです(^^;)
辛いことは辛いのですが、ココナッツミルクが入っているので、食べ終わった後も辛さはそんなに引きませんでした。
スープカレーと同じで、辛いけれどおいしいと感じました。
このタイカレーの素の販売元はテーオー食品という会社ですが、サイトの方には、この商品の説明を見つけることは出来ませんでした。
いろいろ検索していたら、楽天のコチラで購入できるみたいです。そちらに載っている400gのもお店にはありましたが、さすがに多いので、買うのは止めて、箱入りの200gを買ったわけですが、2人分だとちょうどよかったです。

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「秋田産ハタハタ一夜干し」
「稲庭うどん」
「サラダ(スティックセニョール・もやし・アスパラ・コンビーフポテト)」
先日買い物に行ったら、珍しくハタハタの一夜干しが売っていました。しかも、秋田産!
これは買わなくては、と買ってきて冷凍しておいたのを焼いて食べました。
そんなに大きくはないですが、久々のハタハタ、おいしかったです。
年越しで食べた時のハタハタ寿司が大ハズレだったので、余計に美味しく感じました。
わたしは、しょっつるで食べるよりも、こうして焼いて食べた方が好きです。骨がコリコリっとしてその食感がいいんですよね。今回買ってきたのは全部オスだったので、卵が入っていなかったので、それは残念でした。焼くと卵がコリコリ~として、これもまた堪らないんです。でも、秋田ではハタハタの旬は冬なので、またしばらくお預けかな~。
秋田ネタってことで(嘘です。ご飯炊くの忘れてただけです 爆)、主食も稲庭うどんにしてみました。
すごくミスマッチですが、サラダも食べました。珍しく緑物中心。春ですね(^^)
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「ハンバーグ」
「ご飯」
「みそ汁(油揚げ・岩のり)」
久々にハンバーグを作りました。
ハンバーグはごくごく普通のものなのですが、今日は付け合わせが4種類(笑)
時計回りに、ほうれん草のソテー、エリンギのソテー、ニンジンのグラッセ、コンビーフとポテトのサラダです。
コンビーフとマッシュポテトは合いますよ!
辛しバターを塗ったパンに挟むとおいしいのです^m^
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「焼き魚(イワシの明太子漬け)」
「サラダ(こんにゃく・ニンジン・ゴボウ)」
「ご飯」
「みそ汁(大根・油揚げ・長ねぎ)」
前にこのイワシの明太子漬け食べた時に、辛いけどウマイ!ご飯が進む♪と絶賛だったので、再登場となりました。
実は、この明太子漬けはどこのスーパーででも売っているわけではなく、ホクレンショップでしか見かけないので、これを食べるためにはわざわざ買いに行かなくてはなりません(笑) 普段はホクレンまで買い物に行かなくても近場のお店で事足りるので、たまには違うところで買い物してみようかというだけで買い物に行き、「ここでないとコレ買えないんだよねぇ」としばらくぶりに入手してきました。
久々に食べましたが、この明太子漬け、やっぱウマイです。また今度買いに行こ♪
今日は全体的にヘルシーな感じです。ちょっと和食っぽいけれど、キンピラじゃなくて、サラダというところがちょっと手抜き?(汗)
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「鰤の照り焼き」
「サラダ(もやし・キクラゲ・ホワイトアスパラ・プチトマト)」
「ご飯」
「みそ汁(大根・岩のり・長ねぎ)」
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「エドワーズ」の えびアボカドサンド(フランスパン)420円
「サラダ(レタス・プチトマト・キャベツ・レンコン・ニンジン・コーン・グリンピース・カボチャ・しめじ・アーモンドチーズ・大豆・カニかまぼこ)」
「かぼちゃポタージュ」
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「マカロニグラタン」
「サラダ(アスパラ・キャベツ・レタス・プチトマト・タマネギetc)」
「ご飯」
「トマトスープ(しめじ・ベーコン・キャベツ)」
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「変わり肉じゃが」
「レンコンのキンピラ」
「ご飯+塩辛(函館一番)」
「みそ汁(豆腐・油揚げ)」
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「トマトソーススパゲティ」
「サラダ(タマネギ・水菜・タラコ・ポテトチップス)」
「コンソメスープ(白菜・豚肉・エノキ・しめじ)」
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「ラムカレーライス」
「サラダ(水菜・もやし・プチトマト)」
「みそ汁(豆腐・しいたけ・わかめ)」
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「親子丼」
「サラダ(水菜・大根・鶏軟骨唐揚げ・スナックえんどう・プチトマト)」
「ご飯」
「みそ汁(豆腐・大根・油揚げ・軟白ねぎ)」
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「麻婆豆腐」
「温野菜(もやし・アスパラ)&春巻&蒸しシュウマイ」
「ご飯」
「中華スープ(キクラゲ・ハム・長ねぎ)」
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「横手風焼きそば」
「サラダ(春雨・水菜・ツナ)」
「中華風玉子スープ」
横手焼きそばというご当地麺があるのを知っている人はまだそんなに少ないかもしれません。
東北の人なら知っている人も多いかもしれないですけど、全国的には知名度は今一歩という感じのような気がします。
秋田県の南に位置する横手市という街があります。その横手市は、冬のかまくらという小正月行事で有名なところですが、最近は、やきそばの街として町おこしをしています。北海道の人であれば、洋ちゃんこと大泉洋さん出演の「おにぎりあたためますか?」という番組で、「焼きそば」の新商品を開発するための食べ歩きで盛岡~横手を強行軍で食べ歩きに行ったというのを見た人は多いかもしれません。わたしも見ていましたが、あれだけの時間(確か滞在時間は3~4時間しかなかったと思う)で、3軒だったか4軒だったかハシゴしてたのはすご過ぎです(^^;)
「おにぎりあたためますか?」でも紹介されていましたが、最初にこの街で焼きそばを始めたのは、「元祖 神谷焼きそば屋」というお店。わたしも行ったことがありますが、ここは「元祖」っていうだけあって、焼きそばがメインです。っていうか、焼きそばしかメニューになかったような気が(笑)
この横手市は、焼きそばの街と言っているだけあって、この横手焼きそばをメニューに加えている店がとにかく多いのです。焼きそば? 普通メニューであるでしょ? と思う方も多いかもしれませんが、この焼きそばは普通の焼きそばではありません。「横手焼きそば」というものなのです(笑)
お近くに行かれた方は、ぜひ一度お試しくださいませ(^^)
横手焼きそばとは???
店によっていろいろなバリエーションはありますが、基本はみんな共通です。
まず、ちぢれていない太麺。
そして、焼きそばの上には目玉焼き。
忘れちゃいけない付け合せは、紅生姜ではなくて、福神漬け。
この3つが横手焼きそばの基本アイテムです。
わたし、この本場の横手市に住んでいたことがあるので、焼きそばというとこの組み合わせについついしてしまうのです(^^;)
秋田でも県南では、横手焼きそばという袋麺や特製ソースが普通に売られています。
麺は秋田でないと手に入りにくいので、普通の麺を使ったのと、福神漬けがなかったので、今日作ったのはあくまで「横手風焼きそば」です(^^;)
この「焼きそば+目玉焼き」というのは、絶妙のバランスですので、超おススメです(^^)
ちょっと定食風に、スープはわかめを入れた玉子スープにしました。
サラダも春雨を使ってちょっと中華風な感じにしました。

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「ぶり大根」
「カルパッチョサラダ(レタス・パプリカ・タマネギ・サーモン・プチトマト・水菜・ベビーリーフ・ピーマン)」
「ご飯」
「みそ汁(油揚げ・豆腐・わかめ)」
肉料理が続いたので、今日は魚メインの食卓にしました。
今日のメインは、「ぶり大根」です!
実は、「ぶり大根」は食べるのも作るのも、これが初めてだったりします。
作り方を調べて作ってみたのだけど、初めてにしては、意外とおいしく出来ました(^^)v
サイドメニューのサラダは、サーモンの刺身とタマネギのスライスをマリネドレッシングに漬けておいたものをトッピングしました。レタスと合います(^^)
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「オムライス」
「サラダ(マカロニ・しめじ・ニンジン・タマネギ)」
「菜の花ポタージュ(エビ・エリンギ・コーン)」
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「ロールキャベツトマトソース煮」
「サラダ(白菜・しめじ・むきエビ)」
「ご飯」
「みそ汁(大根・油揚げ・わかめ)」
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「おせち」
「握り寿司」
「菜の花のいくら和え」
「キンピラゴボウ」
「刺身(中トロ・寒ブリ・サーモン)」
「汁物(豆腐・みつば・舞茸・比内鶏・ゴボウ・ニンジン)」
「六花亭」の口取り菓子 680円
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「おせち」
| 一の重 ・味付け数の子 ・ハタハタ鮨 ・厚焼き玉子 ・昆布巻(鮭・鰊) | 二の重 ・紅白かまぼこ ・鮭チーズかまぼこ ・錦玉子 |
「ひろっこ(浅月)の辛し酢味噌和え」「えび天&とろろそば」
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「シスコライス風目玉焼きのせツナご飯」
「サラダ(キャベツ・もやし・パプリカ・大根・水菜・カイワレ)」
「コンソメスープ」
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「チキンカレーライス」
「サラダ(大根・レタス・ツナ・プチトマト)」
「みそ汁(大根・大根葉・長ねぎ)」
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「フライドチキン」
「サラダ(レタス・パプリカ)」
「サーモンのちらし寿司」
「すまし汁(鶏肉・しめじ・豆腐)」
「はこだてわいん(無添加マスカット) 297円」
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「オリジナル湯豆腐」」(鍋物第5回)
「サラダ(ゆで卵・長芋・アスパラ)」
「ご飯」
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「ボイルソーセージ&コールスローサラダ&ランチポテト」
「ご飯」
「コンソメスープ(ニンジン・キャベツ・タマネギ・アサリ)」
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「豚レバーの唐揚げあんかけ」
「野菜サラダ(キュウリ・ブロッコリー)」
「ご飯」
「みそ汁(大根・ホウレン草)」
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「チキンとキノコのチーズカレーライス」
「サラダ(えのき・キャベツ・ほうれん草・プチトマト)」
「みそ汁(油揚げ・大根菜)」
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「チキンとしめじのカレーライス」
「コールスローサラダ」
「みそ汁(豆腐・舞茸)」
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「サンマのお寿司」
「サンマの生姜煮」
「サンマのオリーブ漬けサラダ」
「舞茸と海老すり身のお吸い物」
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「ピザ テン・フォー」の
特製海老ホタテ(パンクラスト)Mサイズ 1680円(40%OFFの割引券使用で1008円)
まるごと男爵(チェダーチーズ・マスタード) 368円
自作「じゃがいもとベーコンのコンソメスープ」
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「チキンとポテトのトマトソース煮」
「ご飯」
「サツマイモのみそ汁」
ピーマン、ジャガイモ、エリンギとチキンで作ったら、こんな感じになりました(笑)
鍋で上記材料を炒めて、コンソメで煮込みました。そして、一部を別の鍋に取って、ケチャップで味付けしました。
みそ汁は、作ったことがないけれど、サツマイモを具に入れました。どうも、サツマイモだけのみそ汁って違和感があるなぁ(笑)
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