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2004.07.20

【2004】7月20日のデザート:パティスリー・バイゲツ(函館)

7月20日のデザートパティスリー・バイゲツ」の
 アールグレイショコラ 336円

 下の部分が固いビスケット生地とスポンジ生地と2層になっていて、その上にカスタード味のムース?が載っていてその外側がアールグレイのムースで覆われているという、とても手の込んだケーキです。
 σ(^^;)的には、一番下のサクサクビスケット生地がいいなぁと思いました。
 ムースって、全体的に柔らかい~で終わってしまって物足りなさを感じるので、下にサクサクとした歯ごたえのあるのがイイです!
 個人的にここのケーキは、3つ程食べていますが、かな~りおススメ度の高いケーキ屋さんです♪
 しかも、夜8時まで開いているのが嬉しいです。
 場所は、ちょっと分かりにくいのが難点かな?


Patisserie Baigetsu(パティスリー バイゲツ)
北海道函館市赤川1丁目4-16
TEL.0138-46-7238
営業時間/10:00~20:00
定休日/月曜日

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