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2004.08.01

【2004】8月1日の夕ご飯:骨付きチキンと夏野菜のカレー

8月1日の夕ご飯「骨付きチキンと夏野菜のカレーライス」
「キュウリとトマトのサラダ」
「烏龍茶」

 昨日作ったカレーをベースにして、パプリカと茄子を油で軽く炒め揚げにして後から加えました。
 パプリカは直売所で買ってきた肉厚のものなので、ちょっと大きめに切りました。
 1日置いたお陰で、骨付きチキンもスプーンで肉が剥がせる程に柔らかでした(^^)v
 ルーが足りなくて、緩めになってしまったので、後から自分でルーを少し作って足しました。
 もう少し辛味があってもいいかな?という感じでした。 

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