【2004】１０月３日の夕ご飯

「みそ味鍋焼きうどん」

　普通、鍋焼きうどんというと、しょうゆベースなのでしょうけれど、わたしは、鍋焼きうどんというと味噌味なのです。
　豚肉、ニンジン、キノコ、長ネギ、キャベツに卵とうどんを入れて食べるのが好きです。ほとんど豚汁にうどんを入れているのと、あまり変わらないかもしれません(^^;)
　今日は、キノコはエノキを使いました。それに、油揚げも入れて、えびの天ぷらも載せました。
　この組み合わせにキムチを入れてもおいしいです(^^)