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2004.11.16

【2004】11月16日の夕ご飯

11月16日の夕ご飯「鰹のタタキのサラダちらし寿司」
「サラダ(もやし・水菜)」
「稲庭うどんの澄まし汁」

 カツオのタタキを買ってきて、みりん・しょうゆ・しょうが汁に漬けておきました。
 ご飯を酢飯にして、キュウリの角切りを混ぜて、その上にカツオをのせて、カイワレを散らしただけの簡単サラダ風のちらし寿司です。
 寿司にすると、汁物はみそではなくしょうゆベースを合わせる方が好きなので、しょうゆベースの汁を作ったのですが、思いついて稲庭うどんを入れてみました。ちょっと南部屋敷(東北人しか知ってる人いないかも・・・)のセット風です(笑)
 サラダももやしと水菜という全体的にさっぱりした食事でした(笑)
 

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