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2004.12.16

【2004】12月16日のデザート:トラピスチヌ修道院(函館)

12月16日のデザートトラピスチヌ修道院 売店」の
 マダレナ 400円
 ピエレット 250円

 この間、トラピスチヌ修道院へ行った時に買って来ました。
 トラピスチヌ修道院というと、バター飴が有名です。
 バター飴は、どこのお土産屋さんでも買えますが、このマダレナは、トラピスチヌ修道院の売店でしか買うことが出来ないのだそうです。

 パッケージには、こう書いてあります。

フランスケーキマダレナは純粋なバターと鶏卵を主原料とし、砂糖、小麦粉を加えて作ったものです。3週間位の保存は可能ですが(夏期は2週間位)、バターを多く使用しておりますので寒い季節は固くなりますが、品質に影響はありません。添加物は一切使用しておりません。

 食べてみると、とても優しい、懐かしい味がします。
 上の文章にもあるように、小麦粉・卵・バター・砂糖しか使っておらず、添加物は使われていないため、手作りの良さが出ているのだと思います。
 卵とバターの風味がよく出ています(^^)
 ピエレットは、アーモンドの香りがいいです。


トラピスチヌ修道院
北海道函館市上湯川町346
TEL.0138-57-3331
営業時間/8:00~17:00(11~4月中旬は~16:30)
駐車場/なし(近くの有料駐車場を利用)

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