【2005】2月14日の夕ご飯:ラムカレーライス
「ラムカレーライス」
「サラダ(水菜・もやし・プチトマト)」
「みそ汁(豆腐・しいたけ・わかめ)」
いつも月に1回はカレーを作っているのですが、しばらくカレーを食べていないなぁと思って、カレーを作ることにしました。このブログを見てみたら、最後にカレーを食べたのは、12月でした。1月は1回も食べていないのですよねぇ。どうりでしばらく食べてないなぁと思う訳だ(笑)
買い物に行ったら、生ラムが売っていたので、初めてラムカレーを作ってみました。この間、初めて本格的なジンギスカンを食べて、味付けしていない生ラムが意外と食べやすいものだと思ったので、使ってみようかなと思ったのです。検索をかけて、ラムカレーの作り方をいろいろ調べてみましたが、どうもラムを使う場合は挽肉状にして作る人が多いようです。冷凍で売っている丸い薄切りのラムは、結構臭みがあるので、それでもいいみたいだけど、せっかく生ラムを使うのだから・・・とコチラの作り方を参考に自分なりに作ってみました。
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