【2005】３月７日の夕ご飯

「麻婆豆腐」
「ご飯」
「スープ（大豆・チンゲン菜・しめじ・鶏肉・大根）」

　今日は買い物に行こうと思っていたけれど、冷蔵庫の中を見たら、結構食材が入っていたので、買い物に行かないで済ませること。
　何が作れるかなぁと思いついたのは、麻婆豆腐。
　我ながら貧困なレパートリー。
　自分でもそう思ったので、今日は味噌ベースの味付けにしてみました。結果、薄味好みのわたしにしては、随分と濃い目のしっかりした味付けになりました。
　ちょっと挽肉多めです。豆腐の割合が多い方が嬉しいなと言われてしまった 大サービスして肉多めにしたのが裏目に出た格好（笑）
　大豆の水煮があったので、大豆も入れてみました。ちょっとヘルシーな感じかな？