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2005.03.29

【2005】3月29日の夕ご飯:ベーコン牛乳鍋:2004-2005AW/no.19

3月29日の夕ご飯:ベーコン牛乳鍋「ベーコン牛乳鍋」(鍋物第19回)
「ご飯」

 鍋物の季節もそろそろ終了です。
 今週は毎週違う鍋を作るぞ~と色々考えていたものを形にした創作鍋です(笑)
 自分で考えたので、まだまだ試行錯誤は必要って感じでしたが、結構おいしかったです。
 昆布で取ったダシ汁に味噌を入れてその後牛乳を入れたものがスープのベースです。それに、キャベツ・水菜・しめじ・えのき・ほうれん草・豆腐・ベーコン・ソーセージを入れて食べました。
 そのまま食べるのでは単なるミルクスープなので(笑)、粒マスタードと特製ソース(胡麻と味噌とマヨネーズ)の2種類につけて食べました。
 ベーコンとキャベツの組み合わせはなかなかよかったです(^^)

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