【2005】４月２７日の夕ご飯

「ヘルシーハンバーグ」
「ご飯」
「野菜スープ」

　鶏挽き肉の残りと豆腐を使ってハンバーグを作りました。
　どうせ食べるのはわたしだけ～とつくね風に紫蘇も使いました（笑）
　付け合せは、パプリカとアスパラとトマトです。
　野菜スープは、ニンジン、パプリカ、豚肉、長ネギ、トマトが入っています。肉抜きで食べる人がいるので、塩コショウもほとんどしていないので、コンソメだけの味です。

　病人食は、しばらくお粥続きで飽きただろうな～と少しだけ野菜などを使って普通の食事風に。
　茹でて潰したジャガイモと豆腐でハンバーグ状のものを作って、お粥にはサツマイモを入れてみました。一汁一菜っぽくはなったかな～。今まで夕ご飯は、大抵ご飯・おかず・汁物という３点セットで作っていたのに、お粥中心だとそれもままならなかったので、本人も少し喜んでいるようでした(^^)