【2006】６月２９日の夕ご飯

「牛すじ煮込み」
「春雨の酢の物」
「ご飯」
「みそ汁（わかめ・豆腐・ねぎ）」

　冷凍庫に買い置きしておいた牛すじ、そろそろ食べなくてはいけないなぁということで、とりあえず牛すじWEEKにすることにしました。

　弘前では（というか、大抵どこででもそうかもだけど）、牛すじってなかなか売っているところに当たらないので、運よく売っている時に当たると、その日使わなくてもつい買ってしまいます。
　で、冷凍しておくわけですが、冷凍しても、下ごしらえとかもあるので、気合と時間がないとそのままになってしまって、冷凍庫に備蓄され続けてしまうんですが（汗）

　とりあえず今日はオーソドックスに「牛すじの煮込み」です。
　下茹で２回した後、こんにゃくと一緒に煮込んだのですが、途中味見した時薄く感じたので、豆板醤を足してしまったお陰で、出来上がりは結構ハッキリした味になりました。
　まあ、ご飯がすすむ～という程度で、食べられないということはなかったのですが。
　今日作って今日食べたので、歯応えの残る牛すじ煮込みでした。
　まだ残っているので、それはまた明日以降で使いまわします。
　ということで、牛すじ１日めでした。