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2006.08.30

【2006】8月30日の夕ご飯

8月30日の夕ご飯「ベーコンチャーハン」
「ジャーマンポテト」
「野菜スープ」

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1.cooking」カテゴリの記事

コメント

ジャーマンポテトいいですね~!おいしそう。
私も作るんですが、ジャガイモが上手くホクホクしてくれません。ホクホクさせる秘訣はありますか?
食べるといつも生の部分が残っちゃうんです(泣)

投稿: 2号 | 2006.09.02 10:45

>2号 さん
ホクホクさせる秘訣ですか。。。
どっちかというとシャキシャキした歯応えが残っている方が好きなので、
秘訣って言われるとなんだろうな~と思うのですが、
電子レンジで軽くチンしてからやってみるといいのではないでしょうか?
この日のは、あまり強火にせずじっくり炒めたので、結構ほっこりしてしまいました。
やっぱり火加減なのかな~と思います。
あと、水にさらすとでんぷんが流れてしまうので、
ほっくり感は落ちるというのも聞いたことがありますよ。

投稿: れっこ | 2006.09.05 15:34

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