【2006】８月２１日の夕ご飯

「簡単ハヤシライス」

　今日は、家族が飲み会で不在なので、一人で簡単に済ませました。
　即席で（インスタントではなくて）ぱぱっと作ったハヤシライスです。

　今青森では再放送ドラマで「ランチの女王」をやっているのですが、ほぼ毎日それを見ているため、洋食熱が高まっています。
　そんな訳で、一人分だけど、ハヤシライスにしました。

　ニンジンを切って、電子レンジで３分ほど加熱。
　タマネギはスライスして、牛肉とスライスしたエリンギと炒めます。
　火が通ったら、水とニンジンを足して、デミグラスソースを入れて、５分くらい煮込んだだけです。
　一人分ならフライパンひとつで作れてお手軽。

　この時期はたくさん作って何日か食べるっというのがちょっと怖いので、食べ切れる量になってしまうんですよね・・・。
　もう少し気温が下がって、暑くなくなったら、煮込み料理も苦じゃないんだけどなぁ（笑）