【2006】１０月２１日の夕ご飯

「チキンクリームシチュー（鶏むね肉・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・ブロッコリー・コーン）」
「野菜サラダ（キャベツ・ほうれん草・コーン・プチトマト）」
「ご飯」

　秋になると何でだかシチューが食べたくなります。
　それも、ブラウンタイプのシチューではなく、クリームタイプのホワイトシチューが。
　どうしてなのでしょうね～。

　ということで、今日のシチューはホワイトシチューです。
　ホタテのシチューが食べたいなと思いながらも、買い物に行ったら、いいホタテが売っていなくて、チキンになりました。
　秋冬には、ホタテやカキなどのシチューを作りたいなぁと思うのは、やはりテレビＣＭの影響なのでしょうかねぇ（笑）
　もう少し季節が進んで、牡蠣が安くなったら、ほうれん草と牡蠣のシチューを作ってみようかとは思っています。

　さて、今日のチキンのシチューは、いつもは牛乳だけで作るのですが、思いつきで生クリームも入れてみました（でも、違いはイマイチ分かりませんでしたけど）。
　彩りに買ってきたブロッコリーは最後に入れました。どうもシチューだと煮込んでしまうと、緑色のものは色が悪くなってしまうのが難点ですね。。。
　野菜サラダは、余っていた残りのキャベツを使用して、コールスローにしようかなぁどうしよかなぁと迷いながら作っていたら、単なるドレッシングで和えただけのサラダになってしまいました。